明廚亮灶A(yù)I監(jiān)控分析抓拍系統(tǒng)? 是一種基于人工智能技術(shù)的智能廚房監(jiān)控解決方案，主要用于餐飲行業(yè)的食品安全監(jiān)管，確保后廚操作規(guī)范、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。以下是該系統(tǒng)的核心功能和特點：

中央廚房是餐飲行業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的集中樞紐，通過統(tǒng)一采購、加工、配送，為連鎖門店、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位等提供標(biāo)準(zhǔn)化食材或半成品。中央廚房安裝AI邊緣計算盒子在明廚亮灶場景中具有多方面的重大意義，具體如下：