全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂接入長沙市 “明廚亮灶” 智慧監(jiān)管平臺
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8月22日，星辰全媒體記者獲悉，為進一步筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食品安全防線，長沙市民政部門與市場監(jiān)管部門將協(xié)同推進全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂接入長沙市 “明廚亮灶” 智慧監(jiān)管平臺。依托這一平臺建立常態(tài)化線上巡查機制，通過遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食品安全狀況開展不定期抽查?！皬氖巢那逑?、切配到烹飪、留樣，每個環(huán)節(jié)都能看得見、管得住，我們做家屬的才能真正放心。” 市民李先生的話道出了眾多家庭的心聲。
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截至目前，長沙市共有養(yǎng)老機構(gòu)201家、城鄉(xiāng)社區(qū)（村）居家養(yǎng)老服務(wù)站1506家，養(yǎng)老服務(wù)床位47244張，居家社區(qū)機構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系基本建成。在推動社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展方面，長沙市從完善基本養(yǎng)老服務(wù)制度機制、提升基本養(yǎng)老服務(wù)供給水平等多個方面發(fā)力，特別是在提升老年助餐服務(wù)方面，探索多種模式，著力破解老年助餐服務(wù)不可持續(xù)、送餐渠道不暢、剛需難保障等難題。
在食品安全領(lǐng)域，市場監(jiān)管部門全面壓實養(yǎng)老機構(gòu)主體責(zé)任，針對部分機構(gòu)存在的食品安全意識薄弱、管理機制不健全、進貨查驗不規(guī)范等現(xiàn)象，開展專題食品安全培訓(xùn)，并深入推進專項整治。今年5月，聯(lián)合多部門對21家養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行暗訪抽查，下達責(zé)令整改通知書6份，對4家機構(gòu)予以警告行政處罰；6月底開展的“回頭看”檢查中，對整改不到位的4家機構(gòu)依法給予警告等行政處罰。
下一階段，長沙市場監(jiān)管與民政部門將進一步升級監(jiān)管舉措：健全智慧監(jiān)管機制，推動全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂全面接入 “明廚亮灶” 平臺，實現(xiàn)食品安全線上不定期抽查常態(tài)化；強化案例警示，選取問題突出的機構(gòu)作為典型案例全市通報，提升從業(yè)人員安全意識；完善多部門聯(lián)動協(xié)作，通過常態(tài)化暗訪抽查排查風(fēng)險隱患，協(xié)同提升監(jiān)管的專業(yè)化、規(guī)范化水平；同時細(xì)化責(zé)任追究機制，以更嚴(yán)密的監(jiān)管守護老年人 “舌尖上的安全”。
信息來源：星辰在線